自分に、家族に、贈り物に・・・♪
＼素材にこだわった明太子のご紹介です／
大宰府天満宮の風物が白地に描かれています。
ハイクラスな贈答・式典にも充分にご対応頂ける上、少人数のご家庭へも価値ある贈り物としてお喜び頂ける逸品です。
◎辛子明太子は全て無着色となっています。
◎明太子はグラム数計算となりますので、掲載写真の本数と異なる場合があります。
◎実際の商品は衛生上、ビニール袋に入った状態で箱や容器などに入れられています。
商品価格 ¥6,600（税込）
˚*.こだわりポイント.*˚
🌟厳選素材
素材として用いられるのは国産のスケトウダラ、つまり「国産たらこ」がメインです。常に良質の辛子明太子を生産するために国産の素材にこだわり続けているそうです。それは贅沢であると思われがちな一方、自然の恵みをしっかりと美味しくいただくためにも大切なこだわりだそうです。
🌟鮮度を保つ技
漁師のみなさんだけが漁港の人々ではありません。獲れた魚を、美味しくいただけるように加工をする人々も漁師と同じく港を力強く支えています。たらこの鮮度を保つために、生きたままの卵に塩をふる「塩打ち」。ゆっくりと塩なれを深めさせながら、最新の冷凍技術により、マイナス35度に急速冷凍保存することで、冷凍の回数とたらこにかかるストレスを最小限に抑え、鮮度を保っているしうです。
🌟たらこ本来の味を活かす漬け込み
たらこを漬け込む調味液はオリジナルのもの。秘伝の製法で昔から伝えられ続けており、濃いめの仕上がり。それはもちろん、たらこの鮮度を守るために比較的短い時間で調味液を染み込ませていくからです。大切なのは、せっかくのたらこの味の本質を壊さないこと。十分な時間がたてばお子さまでも召し上がっていただける、素材の旨みいっぱいのやさしい辛子明太子に♪
🌟昔ながらの手法で､やさしい味わいに
口に入れたときに「？」と感じてしまう後味がなく、「もう一口食べたい！」と素直に感じることができるるそうです。
🌟無着色
素材の魅力を活かした自然な味の辛子明太子ですので、感受性の高いかたはもうお分かりかもしれません。こちらの明太子はその素材の魅力に敬意を表し、必要最低限の調味料で作られています。本物の魅力で、お子さまにもお召し上がりいただけます。
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